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嚼不烂摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文黑幕

归档日期:07-10       文本归类:唐敬宗李湛      文章编辑:爱尚语录

  恩施州是天下最年青的自治州,地处武陵山区本地,自然资源充分,山川景物秀丽,民族风情芳香,人文景观和自然景观交相照映,素有“华中药库”、“鄂西林海”和“土苗风情园”之美誉。恩施是茶的家园,有长远的种茶、制茶史。据东汉时间《桐君录》记录:“巴东别有真茗茶,煎饮令人不眠。”这是恩施州品茗制茶史册最早的文献记录;唐代茶圣陆羽所撰《茶经》记录:“茶者,南方之嘉木也……其巴山峡川有两人合抱者。”明朝李时珍正在《本草纲目》中,特意说及“施南方茶”。唐代时,恩施成为贡茶产区,发端营制特意的贡茶园,巴东真香茗、利川雾洞茶是地方必备贡品之一。同时间,恩施显现了蒸青团茶制法。据《茶经》记录,蒸青茶是将采来的别致茶叶,经蒸青或轻煮“捞青”软化后揉捻、干燥、碾压、制形而成。蒸青绿茶色泽青葱、汤色嫩绿、叶底青绿、茶汤味道鲜爽甘醇,带有海藻味的绿豆香或板栗香。文明是史册的浸淀,茶之神韵,文明为魂。恩施茶文明史上,有据可考的茶叶品牌出生于距今600众年前。明朝初叶,利川忠道“雾洞茶”供奉朝廷,明成祖朱棣饮用后亲书:“此茶生来出雾洞,兄弟结拜正在虚空。今夜茗茶同饮后,品居满园辅朝中。”清康熙年间,一位蓝姓茶商正在恩施芭蕉乡黄连溪一带垒灶筑炉,研制出恩施玉露茶,其产物紧、细、圆、直,色泽青葱,毫白如玉。清乾隆年间,宣恩县伍家台临盆的茶叶供奉朝廷,乾隆天子亲赐匾额“皇恩宠锡”。恩施玉露是中邦古板名茶。自唐时即有施南方茶的记录。明代黄一正《事物绀珠》载:茶类今茶名……崇阳茶、蒲圻茶、圻茶、荆州茶、施州茶、南木茶(出江陵)。1936年,湖北省民生公司管茶官杨润之,正在恩施玉绿的根柢上,改锅炒杀青为蒸青,其茶不仅茶之汤色、叶底绿亮、鲜香味爽,况且使外形色泽油润青葱,毫白如玉,特地量露,故更名为恩施玉露。用煮沸过的水少许冲入茶杯以潮湿茶叶,吸水后发端逐步膨胀的茶芽,有如春笋破土,杨柳吐绿,润物细无声。悬壶高冲使细嫩的茶芽正在杯中翻腾挽回,上下浸浮。正在热水的冲泡下,茶芽舒张开来,逐步浸降杯底,如雨着落,香气懂得,汤色明亮。慢品玉露,味道醇和,淡而有味,回味甜蜜,品饮一杯恩施玉露,慢品沁人肺腑的回味,嚼不烂摸不透舍不得的是玉露茶厚重的人文内幕。

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